Cu toții am ajuns să conștientizăm faptul că afacerile din domeniul HoReCa sunt puse într-o situație disperată de actualul context socio-pandemic. 

„Într-o situație disperată, numai curajul și inteligența te mai pot ajuta”  Jean Piaget

Acest citat despre curaj și inteligență poate ajuta la o scurtă analiză despre soluțiile disponibile pentru antreprenorii români, dispuși la orice efort pentru a-și menține afacerea profitabilă sau, măcar să rămână pe linia de plutire. 

Obiectivul profitabilității unui restaurant sau al rezistenței sale în piață este personificat de soluții atractive din punct de vedere al marketingului. Însă, acestea pot fi pline de costuri ascunse, comisioane, în unele cazuri covârșitoare, ce pot fi traduse printr-o expresie românească: „Alergătură multă, clienți puțini, bani și mai puțini.” 

Dar oare trebuie să fie așa? 

Întotdeauna vor exista soluții mai simple și mai ieftine, care sunt ușor de accesat.

1. Soluții digitale pentru comenzi online provenite din canale multiple:

• Aplicații mobile iOS & Android care permit comenzile online. 
• Discounturi și cupoane pentru atragerea unui număr mare de clienți.
• Website comenzi online pentru vânzare rapidă și ușoară.
• Comenzile telefonice adăugate automat în comanda online.

Beneficiu: Număr de comenzi mai mare și recurente - Fără comision

2.Aplicație de gestiune și fidelizare clienți

Printr-o aplicație de tip CRM, poți efectua fidelizarea unui număr mare din clienții existenți/noi. De asemenea, poți gestiona comunicarea cu aceștia într-un mod automatizat, astfel încât să reușești să scazi considerabil costurile și să le ușurezi munca angajaților tăi. 

Beneficiu: Sistem de administrare pentru gestionarea și fidelizarea clienților - fără intermediari

3.Gestionarea automată a comenzilor online și a livrărilor

Cu ajutorul unei aplicații mobile poți administra toate comenzile și rezervările online plasate din mai multe canale - website, aplicații mobile de ordering, platforme de livrare externe (Glovo, Tazz) sau comenzi telefonice. 

Aprobi, respingi și trimiți comanda gata de livrare unui livrator disponibil. Acesta are propria aplicație de Livrator sau este preluat de Dispeceratul pentru preluare comenzi. 

Beneficiu: Distribuire rapidă a comenzilor online și livrări fără comision.

Cu ajutorul aceestui top 3 soluții digitale incluse în sistemul Horeka by Roweb, restaurantul tău beneficiază de servicii de calitate, sigure, care sunt sincronizate. Horeka este soluția completă de comenzi și rezervări online, cu plata direct cu cardul către restaurant, fără limită de tranzacții și comision zero. Fără comision, fără intermediari, fără costuri ascunse.

1. Câți clienți caută recenzii 
2. 3 motive pentru care recenziile sunt importante pentru clienții tăi
3. Recenziile influențează decizia de comandă
4. De ce este esențial să ai recenzii pozitive
5. Cum te ajută horeka să crești recenziile pozitive fără costuri suplimentare 

Clienții sunt din ce în ce mai sofisticați și au pretenții mai mari atunci când vin să ia masa la restaurant. Dacă vrei să ai clienți constant în localul tău, atunci trebuie să fii prezent pe TripAdvisor, Facebook și Google My Business. Este necesar să primești recenzii bune de la clienți reali pe toate aceste canale și să investești timp să răspunzi la ele.

Câți clienți caută recenzii?

Înainte de a comanda online sau de a vizita un restaurant, 82% dintre clienți caută recenzii online despre un restaurant. Dacă nu au găsit recenzii online despre localul tău, este posibil ca majoritatea clienților noi care comandă de la tine să fi venit la recomandarea prietenilor sau din întâmplare.

3 motive pentru care recenziile sunt importante pentru clienții tăi 

De ce un număr așa de mare de clienți potențiali caută recenzii online? Conform unui studi de la Research Gate sunt trei motive: 

1. Nu vor să fie dezamăgiți: clienții citesc recenziile pentru a reduce șansele de a fi dezamăgiți în legătură cu mâncarea, ospătarii, livratorii sau timpii îndelungați de așteptare;
2. Vor să găsească un restaurant repede: uneori, clienților le este greu să decidă unde vor să mănânce sau de unde vor să comande. Le este mult mai ușor să caute pe una din cele trei platforme cunoscute (sau pe toate trei) și să își creeze o idee în acest mod. 
3. Le este frică să nu cheltuiască prea mulți bani: românii cheltuie în medie 80 de lei pe o masă atunci când comandă de la un restaurant. Așadar, recenziile online au un rol important înainte de a comanda de la un restaurant.

Horeka by Roweb te ajută să îți crești organic numărul de recenzii pozitive, fără costuri adiționale și fără niciun efort din partea ta. Totul este posibil datorită procesului automat de colectare a recenziilor.

Recenziile determină decizia de cumpărare a unui client 

Un alt studiu ne arată că pandemia a schimbat comportamentul consumatorului și modul în care își face selecția restaurantelor de la care vrea să comande sau în care să mănânce. Printre cele mai importante schimbări se numără plasarea de comenzi online cât mai simplu și recenziile pozitive. 

Recenziile erau deja  importante încă dinainte de pandemie, iar acum, aproximativ 55% clienți sunt influențați de ceea ce citesc despre restaurante.

Cu alte cuvinte, prezența pe TripAdvisor, Facebook și Google My Business poate face diferența dintre zilele cu zeci sau sute de comenzi, livrări și rezervări si zilele care trec mai greu.

Cum răspunzi recenziilor negative? Citește mai multe despre toate situațiile în care apar recenzii negative și cum să le răspunzi, prin exemple. 

De ce este esențial să ai recenzii pozitive

Așadar, recenziile influențează major decizia de cumpărare a clienților. 

Iată un top 3 motive esențiale pentru care ar trebui ca restaurantul tău să fie pe TripAdvisor, Facebook și Google My Business:

• Recenziile pozitive te ajută să fii descoperit mai repede

Indiferent de locația restaurantului tău, clienții, dacă nu au mâncat de la tine până acum, vor căuta restaurantul pe TripAdvisor, Facebook și Google My Places. Aceste trei platforme de recenzare îți asigură vizibilitatea atât pentru turiști, cât și pentru clienții locali. 

Cu cât ai un număr mai mare de recenzii pozitive, cu atât aceste platforme îți vor urca restaurantul mai sus în rezultate de căutare. 

Soluția Horeka by Roweb ajută restaurantele să crească organic numărul de recenzii pozitive, fără costuri adiționale. Datorită sistemului de automatizare, antreprenorii nu depun niciun efort suplimentar ca să capteze aceste recenzii.  

• Recenziile pozitive te ajută să te diferențiezi de competiție 

În medie, un client se uită la 3-4 restaurante înainte de a plasa o comandă. Analizează prețurile, oferta de preparate și timpul de livrare. Însă, dacă un client este nevoit să aleagă între două restaurante pe care nu le cunoaște, atunci va alege în funcție de recenzii. 

Recenziile diferențiază un restaurant de competiție, iar clienții sunt dispuși să plătească mai mult dacă deții un număr mare de recenzii pozitive într-o anumită platformă. 

• Recenziile pozitive te vor ajuta să câștigi încrederea potentialilor clienților care nu te cunosc

Foarte mulți clienți caută recenzii online pentru a vedea dacă vor comanda sau nu de la restaurantul tău. Prin recenziile pozitive, clienții își vor forma o opinie foarte bună despre restaurantul tău și vor plasa cel puțin o comandă de la restaurantul tău. 

Cum te ajută Horeka să crești recenziile pozitive fără costuri suplimentare  

După ce comanda online este finalizată, clientul primește un mesaj standard. Acesta poate fi personalizat și conține un link către o pagină internă a soluției Horeka prin care i se cere clientului să ofere rating de la 1 la 5 (unde 1 înseamnă foarte prost, iar 5 înseamnă foarte bine) pentru serviciile prestate.

De asemenea, există și o casetă text opțională în care acesta poate să detalieze răspunsul. 

Clientul răspunde la trei întrebări: 

1. Cum a fost mâncarea?
2. Cum a fost servirea/livrarea? 
3. Ne-ați recomanda? 

Dacă fiecare feedback are cel puțin 4 stele, atunci clientul este rugat să posteze recenzia și pe cele trei platforme cu care este  integrată soluția Horeka: Facebook, TripAdvisor, Google Places.

În acest pas se va deschide o pagină cu logourile celor trei platforme. Fiecare logo este legat de platformă (TripAdvisor, Google Places sau Facebook). După apăsarea unui logo, clientul este trimis direct în pagina de recenzii a platformei respective. De exemplu, dacă un client apasă pe logoul Facebook, se deschide pagina de recenzii a restaurantului tău de pe Facebook. 

Astfel, clientul va salva cel puțin un minut ca să intre în fiecare dintre cele trei platforme. Fiind un proces simplu și integrat direct cu paginile tale de recenzii de pe TripAdvisor, Google Places și Facebook, te asiguri că primești recenzii pozitive după fiecare comandă finalizată.

Dacă primești o recenzie negativă?

Dacă un răspuns la una dintre cele trei întrebări primește 3 puncte sau mai puțin, atunci restaurantul este alertat imediat de recenzia negativă, fără să i se mai afișeze clientului platformele de recenzii. 

Astfel, managerul restaurantului sau persoana responsabilă cu administrarea comenzilor poate să sune clientul direct din aplicația mobilă de gestiune comenzi online și să înțeleagă care este problema clientului, oferindu-i o soluție. De exemplu, îi poate oferi un cupon sau un discount în funcție de profilul clientului. 

Concluzie

În concluzie, recenziile pozitive au un impact real în profitul restaurantului tău. Oamenii au încredere, în principal, în ceea ce citesc de la alți oameni și mai puțin în reclamă. Soluția horeka te ajută, prin intermediul clienților satisfăcuți, să îți amplifici prezența pe Facebook, TripAdvisor și Google My Business și să câștigi, în fiecare zi, mai mulți clienți noi decât în ziua precedentă. 

Franciza Mr. Crispy România este recunoscută în România pentru feliile de pui crispy delicioase. O dată cu venirea pandemiei au fost nevoiți să se reinventeze și să caute soluții pentru a crește vânzările în online. Cu sprijinul soluției horeka by Roweb, franciza Mr. Crispy România a reușit să dezvolte propria prezență în online astfel încât clienții să comande direct, fără intermediari sau comisioane. În prezent dețin două locații în Pitești, una în Topoloveni și urmează să deschidă încă două locații în București și fiecare va folosi soluția horeka by Roweb.  

Obiectivul: 

• Creștere constantă a clienților și, implicit, a vânzărilor din digital. 

Abordarea horeka by Roweb: 

• Crearea unui website complex care să cuprindă viziunea francizei, dar care să permită și vânzările online.
• Crearea unei aplicații mobile care să permită în principal vânzarea online, dar și comunicarea directă cu clienții. 

Rezultate:

• În 5 luni de utilizare a soluției horeka by Roweb numărul de comenzi a crescut cu 111% și valoarea totală încasată cu 123%.
• Numărul de comenzi a crescut, în medie, cu 22% și valoarea total încasată, în medie, cu 23%, în fiecare lună.

Scopul parteneriatului este de a sprijini Mr. Crispy România să devină mai relevant în mediul online și să poată câștiga clienți în mod direct și cu profitul salvat, datorită faptului că nu plătește comisioane, să poată reinvesti în propria dezvoltare. 

„Avem o experiență de peste 12 ani în HoReCa. Cunoaștem industria foarte bine. După ce ne-am deschis primul restaurant, anul trecut, în noiembrie, ne-am dat seama rapid că avem nevoie de un partener de încredere care să ne ajute să fim prezenți în rândul tinerilor și adulților. Pandemia ne-a învățat că avem nevoie de digital, iar horeka by Roweb este partenerul ideal pentru cei care vor să beneficieze de un website și o aplicație la un raport calitate-preț excepțional și să intre în această lume a online-ului” Cristian Lăzărescu, administrator Mr. Crispy România.

horeka by Roweb este soluția completă de comenzi și rezervări online, cu plata directa cu cardul către restaurant, fără limită de tranzacții și comision zero. 

horeka by Roweb reduce distanța și costul dintre tine și clienții tăi. Canalele noastre digitale permit clienților tăi plasarea rapidă și intuitivă a comenzilor de pe orice tip de device, intermediarii sunt eliminați, iar costurile de a primi și a livra o comandă scad cu 70%. 

Cere oferta aici

Soluția horeka by Roweb pentru Mr. Crispy România

Website dedicat

Am dezvoltat un website e-commerce pentru a mări vânzările online și care să funcționeze pe orice tip de smartphone. 

Instrumente și funcționalități:

• design modern și care se adaptează ușor pe orice tip de ecran;
• optimizat pentru a urca în primele locuri pe Google, fără costuri în plus;
• respectă în totalitate regulile GDPR;
• designul website-ului este personalizat pentru Mr. Crispy România și are implementate cele mai bune practici pentru a oferi clienților o experiență cât mai plăcută și rapidă (o comandă plasată de un client recurent durează 7 secunde);
• număr nelimitat de produse în website; 
• sistem de notificări instant pentru noile comenzi (direct la imprimantă); 
• restaurantul poate apela clienții direct din Aplicația de Manager; 

Meniu digital pentru siguranță sporită și comenzi sigure

Meniul digital poate fi accesat de pe orice telefon/tabletă.

Printr-o simplă scanare a unui cod QR / NFC tag pe telefonul clientului va fi automat afișat meniul online iar acesta va putea să plaseze comanda de la distanță.

Dupa comandă, ospătarul validează comanda (scanează codul QR din imaginea de mai jos pentru a vedea cum arată meniul digital).

Aplicația managerului

Aplicație de smartphone care permite administrarea comenzilor și a clienților dintr-un singur ecran. 

Din aplicația dedicată, Mr. Crispy România poate să:

• administreze toate comenzile și clienții.
• contacteze clienții fie direct, fie prin WhatsApp.
• preia comenzile și să le trimită la livrator atunci când sunt gata.

Totul în doar câteva secunde!

Aplicație mobilă pentru comenzi
APLICAȚIA CLIENTULUI: Aplicație smartphone pentru comenzi (disponibilă pe iOS și Android)

• aplicația poate fi descărcată atât din App Store cât și din Google Play;
• clientul nostru primește o serie de comenzi prin notificări instant;
• Mr. Crispy România poate să gestioneze toate recenziile dintr-un singur ecran. Recenziile pozitive sunt redirecționate către Facebook, TripAdvisor și Google My Places, iar cele negative sunt afișate doar managerului (citește mai multe despre Feedback și Recenzii)
• Echipa Horeka by Roweb realizează actualizări constante (fără costuri adiționale pentru Mr. Crispy România) pentru ca aplicația de mobil să funcționeze fără probleme.

Integrare soluție CRM

• afișarea instantă a tuturor detaliilor despre client atunci când acesta apelează (citește mai multe despre Identificare automată client);
• notificări în timp real comenzile noi și care se printează direct la imprimanta din bucătărie;
• acces rapid la instrumente de centralizare, analiză și administrare date/clienți;
• sistem de segmentare clienți (VIP, regular, fideli, noi, care au abandonat comenzile, inactivi).
• respectarea regulilor GDPR.

Aplicație livrator

Aplicația livratorilor permite livratorilor angajați la Mr. Crispy România să acceseze și să vizualizeze instant comenzile alocate.

Livratorii au acces la adresa exactă de livrare și întotdeauna le va fi afișată cea mai rapidă rută pentru livrare. Împreună cu alte module din aplicație, clientul este constant informat asupra statusului comenzii.

• sincronizări instant;
• afișarea celei mai bune rute de livrare (prin Google Maps)
• managerul știe întotdeauna unde se află livratorul/livratorii, prin Aplicația de Manager (CRM)

Comportamentul clienților tăi se schimbă permanent. Tehnologia le permite clienților să îți lasă o recenzie chiar și în perioada de timp în care așteaptă după nota de plată. Recenziile pozitive vor încuraja alți clienți să îți viziteze restaurantul sau să comande online, însă recenziile negative îi vor face pe aceștia să te evite.

În acest articol, îți vom arăta cum poți să răspunzi corect recenziilor negative astfel încât să aibă un impact pozitiv asupra veniturilor:

1. Cum afectează recenziile restaurantele?
2. De ce nu trebuie să ignori recenziile negative?
3. Cum să răspunzi recenziilor negative?
4. Cum să eviți recenziile negative?

Când știi cum să răspunzi recenziilor negative, îți poți crește semnificativ veniturile. O analiză făcută de ReviewTrackers a scos în evidență faptul că 44.6% dintre clienți vor vizita restaurantul tău în urma răspunsurilor la recenziile negative. În același timp, 43% dintre clienți vor lăsa o recenzie pozitivă restaurantului, dacă experiența a fost una plăcută. 

1. Cum afectează recenziile restaurantele?

În România există trei platforme principale de recenzii: Facebook, Google Places și TripAdvisor. Fiecare dintre acestea găzduiesc sute de restaurante și orice client poate să îți lase o recenzie, pozitivă sau negativă.

Însă recenziile nu sunt importante doar pentru imaginea și brandul restaurantului, ci și pentru venituri. 94% dintre clienți caută recenzii online înainte de a alege un restaurant, mai ales turiștii care vizitează un oraș nou. 

În timp ce recenziile pozitive îți vor aduce clienți constant, recenziile negative vor face clienții să caute un competitor la care să mănânce.

Conform Harvard Business School, creșterea recenziilor cu un singur punct (într-un sistem de 5 puncte, unde 1 este cel mai slab și 5 este cel mai bun), poate genera un venit suplimentar de 9%. Dacă ai un restaurant care generează o cifră de afaceri de 900.000 lei, atunci poți câștiga, doar din recenzii, 81.000 lei.

2. De ce nu trebuie să ignori recenziile negative?

Niciodată nu trebuie să ignori o recenzie, în special dacă este negativă. Clienții potențiali obișnuiesc să citească aceste recenzii, iar dacă tu nu răspunzi niciodată recenziilor negative este posibil ca aceștia să creadă că există probleme constante în localul tău.

Dacă alegi să răspunzi la aceste recenzii și oferi o explicație/o soluție, clienții vor vedea cât de important este pentru tine feedbackul și că te afli acolo unde sunt clienții tăi.

De exemplu, dacă un client care a găsit un fir de mâncare în mâncarea comandată îți lasă această recenzie pe Facebook și tu nu îi oferi un răspuns, potențialii clienți vor evita să comande de la tine.

Însă, dacă răspunzi clientului cu un mesaj similar cu acesta:
„Ne pare foarte rău de această întâmplare nefericită! Vă asigurăm că este una izolată. Cu toate că ne luăm toate măsurile de siguranță în privința igienei din bucătărie și purtăm protecții de păr, șepci și mănuși de unică folosință, uneori, apare inevitabilul. În cazul în care întâmpinați o situație similară, vă rugăm să ne contactați și vă vom trimitem altă comandă, imediat, gratuit! Vă mulțumim pentru înțelegere.”

În urma acestui răspuns este posibil ca acel client nemulțumit să revină și cu a doua comandă, iar clienții potențiali vor vedea că iei în serios siguranța. Dacă se întâmplă ceva neplăcut cu un produs comandat, vor putea avea o rezolvare imediată.

3. Cum să răspunzi recenziilor negative?

Sunt 6 reguli pe care ar trebui să le urmezi atunci când răspunzi la o recenzie negativă:

1. Mulțumește clientului folosind prenumele și, dacă vrei, o adresare de politețe (ex. Doamnă Mariana, Domnule Marian).
2. Scoate în evidență ceva pozitiv din recenzie.
3. Cere-ți scuze pentru situația neplăcută.
4. Explică de ce s-a întâmplat eroarea respectivă și ce faci pentru a te asigura că nu se va mai întâmpla.
5. Continuă discuția în mediul privat, fie prin mesaje/email sau contact telefonic.
6. Invită-i înapoi la restaurant/să comande online.

1. Mulțumește-le clienților pentru recenzii și invită-i din nou la restaurant

Dintre toate restaurantele din orașul tău, acest client a ales să petreacă timp sau să comande online de la tine. Printr-un simplu „mulțumim pentru încredere!” vei câștiga multă simpatie.

2. Scoate în evidență ceva pozitiv din recenzie

Chiar dacă recenzia este negativă, poți scoate în evidență ceva pozitiv din recenzia clientului. În cazul în care acesta ți-a lăsat un mesaj foarte scurt „Mâncarea a fost foarte proastă”, poți să-i răspunzi prin „Bună, Claudiu, îți mulțumim pentru încrederea acordată și ne pare rău că mâncarea nu a fost pe gustul tău. Scrie-ne, te rugăm, în privat, pentru a putea afla mai multe detalii despre experiența ta și cum o putem îmbunătăți”.

3. Cere-ți scuze pentru situația neplăcută

Toată lumea face greșeli. Când îți ceri scuze publice clienților, vei încuraja o discuție așezată, iar tu vei fi perceput ca fiind uman și receptiv. Majoritatea clienților apreciază mult mai mult această atitudine decât o atitudine arogantă, de superioritate.

4. Explică de ce s-a întâmplat eroarea

Explică motivul pentru care s-a întâmplat și ce măsuri iei pentru a te asigura că nu se va mai repeta această experiență și cu alți clienți. Chiar dacă cel care a lăsat recenzia pare că nu mai este interesat de serviciile tale, acest răspuns îl poate convinge să facă a doua comandă online, să se reîntoarcă la tine, dar și să te recomande altora.

Arată-le clienților că îți dorești ca fiecare dintre ei să fie mulțumit, indiferent de valoarea comenzii. Scopul acestei strategii este să le arate clienților potențiali că pot comanda online sau lua masa în restaurantul tău, în siguranță, fără a întâmpina situații neplăcute.

5. Continuă discuția în mediul privat

Prin această tactică vei putea să afli mai bine ce s-a întâmplat. Totodată, poți loializa un client nefericit. Din experiența noastră, restaurantele care folosesc soluția Horeka by Roweb află din timp de situațiile negative și le ameliorează înainte ca clientul să lase recenzia negativă.

6. Invită-i înapoi la restaurant/să comande online

După ce ai urmat pașii de mai sus este necesar să inviți clientul înapoi în restaurantul tău sau să comande online. În peste 80% dintre cazuri, clienții nemulțumiți care primesc un discount și simt că primesc atenția de care au nevoie pentru a le fi rezolvată experiența neplăcută, se vor întoarce, iar 30% dintre aceștia pot fi loializați.

7. Cum poți evita recenziile negative

Horeka by Roweb îți permite să gestionezi întreaga activitate a restaurantului, iar recenziile sunt o parte importantă pentru menținerea unui feedback real. Deoarece înțelegem cât de importante sunt recenziile pentru activitatea ta și mai ales pentru clienții tăi, soluția Horeka by Roweb îți permite să crești numărul de recenzii pozitive în mod natural, după fiecare comandă.

Procesul este simplu: după ce comanda a fost finalizată, clientului îi este prezentat un ecran de feedback. Dacă restaurantul primește cel puțin 4 din 5 stele, atunci clientul este rugat să lase o recenzie și pe Facebook, Google My Places sau TripAdvisor. Dacă lasă mai puțin de 4 stele, atunci restaurantul este notificat instant, astfel încât să rezolve situația creată imediat.

Concluzii

Recenziile (sau feedbackul) te ajută atât la creșterea reputației pentru locuitorii orașului unde este prezent restaurantul tău, dar și pentru cei care tranzitează/vizitează orașul. Un număr mare de recenzii pozitive îți va aduce un număr constant de clienți în restaurant, dintre care, folosind celelalte module de fidelizare a clienților prezentate mai sus, vei putea să ai din ce în ce mai mulți clienți loiali.

Citește mai multe despre integrarea cu Facebook, Google My Places și TripAdvisor și cum funcționează în beneficiul tău.

Conform studiilor, peste 70% dintre persoanele foarte active, cu vârsta cuprinsă între 25-40 de ani, și-ar dori ca restaurantele de la care cumpără frecvent să îirecunoască și să le ofere o experiență personalizată. 

Cu alte cuvinte, clienții își doresc ca restaurantele să le ofere ceea ce își doresc, prin cât mai puțină interacțiune.

Horeka by Roweb îți oferă resursele digitale necesare pentru a putea oferi clienților tăi o experiență personalizată completă, încă de la prima comandă și să construiești o legătură cu ei.

Iată câteva funcții-cheie pe care le primești în pachetul start, ușor de implementat de echipa noastră de profesioniști: 

1. Toate informațiile despre o comandă sunt stocate într-un singur ecran;
2. Campanii de marketing personalizate, fără costuri pentru restaurant și ușor de implementat;
3. Cum aduci clienții înapoi prin experiențe personalizate:

• Identificarea automată a clienților
• Istoricul comenzilor

Aplicația de administrare a clienților este nodul central din care poți crea legături directe cu clienții tăi. Îți permite să creezi campanii de marketing personalizate în doar câteva minute, dar și să afli toate informațiile despre clienții tăi. 

1. Toate informațiile despre comandă disponibile într-un singur ecran

Când primești o nouă comandă, toate detaliile despre comandă vor fi afișate pe ecranul aplicației de administrare al clienților:

• Nume
• Tipul clientului 
• Valoarea totală a comenzilor pe care le-a plasat un client la restaurantul tău
• Când a fost plasată ultima comandă
• Numărul de telefon
• Adresa de email
• Metoda de plată
• Metoda de livrare

Aplicația de administrare a clienților este conectată cu mai multe dispozitive, astfel comanda este trimisă instant către imprimantă și livrator, printr-un singur buton - acceptă/respinge comanda plasată de client.

2. Campanii de marketing personalizate, fără costuri pentru restaurant 

Trimiți instant SMS sau email către clienții care au comandat cel puțin o dată de la tine. 

Vrei să faci o campanie de fidelizare a clienților sau să convingi clienții să plaseze a doua comandă la restaurantul tău? Prin Horeka by Roweb, în doar câteva minute, poți să creezi cupoane sau discounturi preferențiale pentru fiecare categorie de clienți. 

3. Cum aduci clienții înapoi prin experiențe personalizate

70% dintre clienți nu se întorc la restaurantul de la care au comandat în trecut, chiar dacă serviciul și mâncarea au fost impecabile.

Aplicația de administrare a clienților îți permite să vezi care sunt clienți care au plasat o singură comandă la tine sau au avut mai multe comenzi, dar nu au mai comandat de la tine de mult timp.

Poți să vezi feedbackul pe care ți l-au lăsat, dar și istoricul de comenzi. Astfel, poți face un cupon/discount în funcție de preferințele clientului, dar și de categoria din care face parte (nou, fidel, VIP sau inactiv). 

Identificarea automată a clienților

Experiența personalizată completă începe de la primul contact cu restaurantul. Astfel, când clientul te apelează, vei putea ști exact cine te sună, valoarea comenzilor, totalul comenzilor plasate, dar și ultima dată când a comandat de la restaurantul tău. 

Adresează-te direct clientului oferă-i serviciile pe care și le dorește - personalizate și adaptate propriilor sale dorințe, fără ca tu să investești timp sau bani în plus. 

Istoricul comenzilor 

Care sunt produsele preferate ale clienților tăi? Care produse se vând mai bine? Care sunt zilele din săptămână în care ai cei mai mulți clienți?

Pentru a putea oferi o experiență personalizată clienților tăi ai nevoie de date. Sistemul Horeka by Roweb îți permite să ai toate răspunsurile la întrebările de mai sus imediat, indiferent de oră sau zi.

Știi oricând ce acțiuni să iei și ce module din aplicație să folosești pentru a oferi clientului o experiență personalizată, iar restaurantul tău să obțină mai mult profit. 

Concluzie

Clienți fideli, restaurantul plin și aplicația Horeka by Roweb plină de comenzi online. Hai să vedem cum putem să te sprijinim să ajungi acolo.

Horeka este o soluție completă pentru digitalizarea și eficientizarea marketingului pentru restaurante, dezvoltată integral în România. 

Spre deosebire de alte soluții similare, Horeka a fost gândită în jurul unui concept clar: parteneriat de succes cu restaurantele și afacerile din sectorul HoReCa din România.

Una dintre problemele raportate de restaurante este că nu știu cum să-și atragă clienții care au plasat o singură comandă. De altfel, 70% dintre clienți nu se întorc la restaurantul de la care au comandat în trecut.

Motivul principal pentru care nu se întorc este că restaurantele nu au ustensilele digitale necesare pentru a-i convinge să se întoarcă, chiar dacă mâncarea și serviciul a fost excelent. 

Așadar, cum poate un restaurant să aibă clienți fideli astfel încât să-și crească veniturile, fără să facă investiții? 

1. Cupoane și discount-uri în funcție de tipul de client

Unul dintre cele mai relevante module ale soluției Horeka by Roweb este că îți permite să creezi discounturi și cupoane în câteva minute, aplicate în funcție de categoria clientului:

– client nou – este clientul care a comandat pentru prima oară de la restaurantul tău;

– client fidel – clientul trebuie să aibă în istoric mai mult de cinci comenzi din care cel puțin una să fi fost făcută în ultima lună;

– client VIP – clientul trebuie să aibă cel puțin trei comenzi de minimum 1200 lei;

– client inactiv – este clientul care nu a mai comandat de la restaurantul tău în ultimele 30 zile.

Această segmentare te ajută să faci campanii de discounturi în funcție de tipul de client și să-l convingi să se întoarcă să comande de la restaurantul tău.

Un client care se întoarce este 7 ori mai valoros ca unul nou, pe care este mult mai greu să-l convingi să ajungă la tine. Clienții Horeka folosesc această funcție cu succes, ceea ce le aduce o creștere constantă de profit. 

2. Amintește-le clienților de experiența pe care au avut-o

Majoritatea clienților care comandă mâncare sau în incinta restaurantului își doresc să aibă cât mai multe experiențe unice. De aceea, dar și datorită multitudinii de restaurante disponibile, clientul preferă să încerce un restaurant diferit de fiecare dată.

Însă, cum poți tu să îl faci să se întoarcă la restaurantul tău? 

Tehnologia Horeka by Roweb îți permite să vezi contactezi clienții care au comandat mai demult de la tine prin: 

• Aplicație mobilă proprie de ordering
• SMS
• Email
• Apel telefonic

Trimite-le un cupon de discount (în doar câteva minute) sau pur și simplu întreabă-i cum a fost experiența și dacă ar repeta-o. 

3. Cu cât ai mai multe recenzii pozitive, cu atât vei avea mai mulți clienți

Pentru a putea avea clienți fideli, ai nevoie de un număr mare de clienți care să comande de la tine. Peste 93% dintre clienți vor să vadă ce recenzii are un restaurant înainte de a comande de la el. 

Horeka îți permite să crești numărul de recenzii pozitive în mod natural, după fiecare comandă. Procesul este simplu: după ce comanda a fost finalizată, clientului îi este prezentat un ecran de feedback.

Dacă restaurantul primește cel puțin 4 din 5 stele atunci clientul este rugat să lase o recenzie și pe Facebook, Google My Places și TripAdvisor. 

Dacă unn client dă mai puțin de 4 stele rating, atunci restaurantul este alertat astfel încât să rezolve situația creată. 

Recenziile (sau feedbackul) te ajută atât la creșterea reputației pentru locuitorii orașului, dar și pentru cei care îl tranzitează sau se află în vizită.

Un număr mare de recenzii pozitive îți va aduce un număr constant de clienți în restaurant, dintre care, folosind celelalte module de fidelizare a clienților prezentate mai sus, vei putea să ai din ce în ce mai mulți clienți loiali. 

Citește mai multe despre integrarea cu Facebook, Google My Places și TripAdvisor și cum funcționează în beneficiul tău. 

Marketingul a devenit o necesitate pentru orice tip de afacere, indiferent de mărimea ei. În lumea restaurantelor, marketingul este unul dintre diferențiatorii care conving oamenii să aleagă restaurantul tău și, cu timpul, să devină client fidel.  

Soluția Horeka by Roweb îți permite să te promovezi prin propria aplicație de mobil, prin cupoane și discount-uri, dar și prin SMS, WhatsApp sau email. 

Datorită informațiilor pe care le știi despre clienții tăi, vei putea folosi modulele gratuite de marketing integrate în sistemul Horeka, astfel încât să crești numărul de clienți loiali într-un timp mult mai scurt.

Restaurantele care folosesc deja Horeka, se bucură de utilizarea acestor module și reușesc să-și crească numărul de comenzi, dar și valoarea acestora. 

Cum te poți promova gratuit prin propria aplicație de mobil

Horeka îți pune la dispoziție o aplicație de mobil proprie care respectă identitatea restaurantului tău și care să permită plasarea de comenzi online în siguranță, cu plata direct către restaurantul tău. Citește mai multe despre propria aplicație de mobil a restaurantului tău. 

Poți promova gratuit restaurantul tău prin:

• notificările directe, trimise direct prin aplicația de smartphone, care au o rată de deschidere de 90%. 
• discounturi preferențiale pentru cei care au aplicația de mobil instalată. 
• coduri de reducere. 

Cum te poți promova prin cupoane și discounturi

Cupoanele și discounturile sunt unele dintre cele mai relevante metode prin care poți câștiga clienți noi, dar și să-i loializezi pe cei vechi. 

Soluția Horeka by Roweb îți pune la dispoziție instrumentele tehnice necesare pentru a crea un cupon sau discount în doar câteva minute și pe care îl poți trimite la toată baza de clienți, din doar câteva clickuri.

De asemenea, poți împărți clienții pe categorii, astfel încât să îți creezi propria strategie de loializare a clienților. 

Citeste mai multe în articolul Puterea clienților fideli: creșterea veniturilor restaurantului tău, fără investiții

Cum te poți promova prin SMS, WhatsApp și Email

Pentru a putea fideliza clienții, dar și pentru a putea oferi o experiență unică, Horeka by Roweb îți permite să îți promovezi serviciile și preparatele prin cele mai relevante canale. 

SMS

Indiferent dacă ești un restaurant de familie cu tradiție sau un lanț de restaurante care este recunoscut pentru specificul său, SMS-urile (mesajele text) rămân o alternativă foarte bună, mai ales din punct de vedere al costurilor mici. Trimiterea unor mesaje automate, personalizate te poate ajuta să crești profitul de restaurant.

Soluția Horeka îți permite să trimiți SMS-uri tuturor clienților tăi, cu ușurință, mesaje prin care îi poți anunța: 

• despre lansarea unui nou preparat - dacă ai un nou preparat poți crea un discount preferențial pentru cei care au instalată aplicația de mobil, pentru clienții fideli sau pentru toți clienții. 
• discounturi - dacă vrei să crești numărul de comenzi online sau în locație, poți trimite instant un mesaj direct către toți clienții tăi.
• de ofertele restaurantului tău pentru grupuri - fie că sunt grupuri de prieteni care se strâng să vadă meciul de fotbal sau este ziua cuiva de naștere, poți informa clienții de ofertele tale de grup. 

WhatsApp

WhatsApp-ul este cea mai folosită aplicație de trimitere a mesajelor din România. Horeka se integrează direct cu aplicația de WhatsApp astfel încât să poți lua legătura cu clientul tău direct din aplicația de manager. 

Beneficiul tău se traduce în faptul că acum poți începe o conversație cu un client sau să-i trimiți un cupon/discount direct, fără să mai fii nevoit să adaugi numărul și să-l salvezi sub formă de contact. 

O funcționalitate la care lucrăm și pe care o vom lansa curând este Horeka WhatsApp Chatbot. Prin acest chatbot vei putea interacționa cu clienții în mod automat, fără să mai fii nevoit să dedici din timpul personalului pentru a interacționa cu clienții.

Clienții îți scriu și sunt întâmpinați de un chatbot care le va prelua comanda, detaliile despre comandă și comunica timpul aproximativ de livrare, printre alte funcționalități. 

Email

Emailul este preferat de clienții care se află în orașele în dezvoltare și care își doresc să ia prânzul în afara companiei. 

Prin email poți comunica cu o varietate de clienți și poți promova ofertele de prânz, discounturile și cupoanele pentru produsele mai scumpe, dar și ofertele de grup. 

Citește mai multe despre Campanii Marketing pe Email, SMS & Whatsapp.

Horeka este soluția completă pentru restaurante, creată de Roweb pentru a sprijini digitalizarea și performanța restaurantelor din România.

Cere oferta personalizată aici.

Perioada pandemiei ne-a învățat faptul că în fața unor restricții de călătorie externă, românii vor vrea să călătorească în interiorul țării. Conform unui raport prezentat de INS, în martie 2021 turismul intern a crescut cu 80% față de aceeași perioadă a anului 2020. Ținând cont de valul mare de turiști, cum reușești să atragi mai mulți turiști, dar și clienți locali, în restaurantul tău? Printr-un număr mare de recenzii pozitive pe cele mai importante platforme de promovare a restaurantelor din România: Facebook, Google Places și TripAdvisor. 

horeka este o soluție completă, care ajută restaurantele să vândă mai mult, dar și să fie mult mai vizibile. Prin integrările cu Facebook, Google Places și TripAdvisor primești mai multe recenzii pozitive, în mod natural, de la clienții mulțumiți, ceea ce garantează o creștere constantă a veniturilor. 

93% dintre clienți caută recenzii online înainte de a comanda de la un restaurant. De aceea, este extrem de important să ai un număr cât mai mare de recenzii pozitive care să îți promoveze restaurantul. Un singur punct de creștere al rating-ului (spre exemplu, de la 3.5 la 4.5) aduce cel puțin 27% mai mulți clienți în restaurant și cel puțin 9% comenzi online. De ce ai nevoie de recenzii pe: 

• Facebook - reprezintă cea mai importantă platformă socială din România. 94.1% din populația României are un cont de Facebook. Atunci când un client, atât local, cât mai ales turist, caută un restaurant pe internet, acesta va vedea recenziile restaurantului tău în primele rezultate. De asemenea, va putea să interacționeze cu ceea ce postezi pe pagina ta de Facebook și să citească comentariile clienților tăi. Cu cât ai un rating mai mare pe Facebook, cu atât vei avea mai mulți oameni care să interacționeze cu tine pe social media care, în mod natural, vor atrage mai mulți clienți. 

• Google Places - extrem de important pentru prezența pe cel mai relevant motor de căutare din România. Google Places îți asigură și vizibilitatea în primele rezultate pe Google și, cel mai important, atrage turiștii de orice naționalitate către restaurantul tău. Cu cât ai mai multe recenzii, cu atât vei convinge mai mulți turiști, dar și clienți locali, să-ți calce pragul restaurantului sau să comande online.

• TripAdvisor - cel mai relevant canal pentru a atrage turiști străini în locația ta sau să comande online. TripAdvisor este recunoscut internațional pentru acuratețea informațiilor, iar turiștii vor căuta cel puțin în două locuri înainte de a alege o locație în care să mănânce. 

Așa cum am spus și în alte articole de blog, clienții (locali sau turiști) își doresc din ce în ce mai multe experiențe unice și de calitate foarte bună. Prezența pe aceste canale de recenzii îți vor asigura un număr constant de clienți, deoarece un oaspete preferă să vadă care a fost experiența altor clienți înainte de a călca pragul restaurantului tău. 

Un alt studiu arată faptul că 94% dintre turiști și clienți vor verifica online pentru recenzii și feedback înainte de a comanda sau de a-ți vizita restaurantul. 

Cum funcționează soluția horeka pentru a crește numărul de recenzii online

Modulul de feedback și recenzii este conectat direct cu cele mai important platforme de recenzii din România - Facebook, Google Places și TripAdvisor. Astfel, după ce o comandă a fost finalizată, clientul va primi un mesaj prin care este cerut un feedback. Mesajul conține un link către o pagină internă a soluției horeka prin care este îndemnat să ofere o recenzie de la 1 la 5 (unde 1 înseamnă foarte slab, iar 5 înseamnă foarte bine) dar și o casetă text opțională în care să detalieze răspunsul. 

Clientul răspunde la trei întrebări: 

1. Cum a fost mâncarea?
2. Cum a fost servirea/livrarea? 
3. Ne-ați recomanda? 

Dacă fiecare recenzie are cel puțin 4 puncte, atunci clientul va fi rugat să repete procesul și pe cele trei platforme.

În acest pas i se deschide o pagină cu logo-urile celor trei platforme. Fiecare logo este legat de platformă (TripAdvisor, Google Places sau Facebook) și, după click, clientul este trimis direct în pagina de recenzii a platformei respective. (ex: dacă apasă pe logo-ul Facebook i se deschide pagina de recenzii a restaurantului tău de pe Facebook). 

Astfel, clientul va salva cel puțin un minut ca să intre în fiecare dintre cele trei platforme. Fiind un proces simplu și integrat direct cu paginile tale de recenzii de pe TripAdvisor, Google Places și Facebook, te vei asigura că primești recenzii pozitive după fiecare comandă.

Horeka este soluția completă pentru restaurante, creată de Roweb pentru a sprijini digitalizarea și performanța restaurantelor din România.

Cere oferta personalizată aici.

În acest articol vom aborda mai multe subiecte extrem de importante pentru reușita unui restaurant: 

• ce este marketingul?
• brandul și nevoia de diferențiere
• publicul țintă și cum descoperă oamenii restaurantele
• ce înseamnă „customer journey” și de ce te ajută

Ce este marketingul?

Pentru a avea succes în orice tip de business, trebuie să ai o prezență completă în mediul online, astfel încât clienții tăi să poată interacționa cu tine de oriunde (la birou, acasă, sau în drum spre localitatea unde se află restaurantul tău). 

Un proprietar de restaurant are de luat zeci, poate sute, de decizii pe zi, iar marketingul nu reprezintă o prioritate. Până la urmă, aprovizionarea sau curățenia sunt mult mai relevante în era covidului și a controalelor foarte stricte.

Din acest motiv, Horeka are un modul de marketing conceput tocmai pentru a te ajuta să îți promovezi restaurantul într-un mod profitabil și automat, prin doar câteva click-uri. Află mai multe despre modulul de marketing. 

Pentru a avea succes cu strategia de marketing a restaurantului tău, trebuie să ai trei aspecte clare: 

1. website-ul
2. canalele de social media
3. dacă oferi sau nu discounturi și cum faci acest lucru

Astfel, ai două opțiuni - integrezi mai multe tipuri de soluții împreună și speri să funcționeze sau folosești o singură soluție, precum Horeka.

Astfel, te poți bucura de o multitudine de funcționalități care să te ajute să vinzi mai mult (mai multe tipuri de website-uri din care poți alege, creare facilă de discounturi și cupoane, trimitere de SMS-uri și altele). 

Website relevant pentru brandul tău

Dacă alegi să lucrezi cu Horeka vei avea website-ul construit în jurul identității restaurantului tău. De altfel, dacă nu ai o identitate, ar trebui să îți faci una. Scrie povestea restaurantului - de unde a pornit ideea, de ce există acest restaurant și, într-un final, să răspunzi la întrebarea „de ce ar trebui să vin la tine în restaurant?”.

Iată un exemplu de poveste:

Restaurantul Soleil de la Mer este visul împlinit al lui Robert din copilărie, de când a călcat într-un restaurant dintr-un orășel micuț din Franța. După ce a terminat liceul, s-a dus în Franța unde a învățat arta ospitalității în unele dintre cele mai mari restaurante din lume.

Astăzi, la mai bine de 20 de ani de când a plecat din România, Robert a decis să se întoarcă pentru a aduce rafinamentul specific franțuzesc în farfuria oricărui român care-i calcă pragul. 

Brandul și nevoia de diferențiere

Brandul unui restaurant este diferit față de brandul unui produs precum Nike sau Adidas. Restaurantele deservesc mai mult decât o nevoie - oferă o experiență. În funcție de experiența clientului cu: mâncarea, curățenia, locația, personalul și tehnologia (care influențează timpii de așteptare), restaurantul tău va avea un anumit brand - pozitiv sau negativ.

Dacă ai un brand de restaurant pozitiv, vei fi recomandat și vei avea clienți loiali. 

Clienții se împart în mai multe categorii în funcție de ora la care comandă/vin la tine în restaurant. Un client care vine la ora 8:00 dimineața este diferit, ca intenție de cumpărare, de unul care vine la 20:00. Dacă știi cum să comunici cu fiecare dintre acești clienți, vei avea clienți loiali în orice perioadă a zilei, nu doar seara sau la prânz sau în weekenduri. 

Comunicarea unui brand

Comunicarea de marketing, indiferent dacă te gândești la o multinațională sau la un restaurant de cartier, crează percepții. 

Să luăm cazul a două lanțuri foarte cunoscute de burgeri: McDonalds și Hard Rock Cafe. Imaginează-ți că în loc de burgeri, atât McDonalds, cât și Hard Rock Cafe, vând mașini. Ce tip de mașini sunt? Acum, imaginează-ți că în loc de mașini, sunt destinații de vacanță. 

Dacă faci acest exercițiu cu alte persoane vei vedea că ai răspunsuri diferite, de fiecare dată. De ce? În psihologia aflăm că „lumea este obiectivă, privită prin ochi subiectivi”. Astfel, orice brand este perceput diferit în funcție de comunicare.

Cea mai mare greșeală este să presupui că oamenii înțeleg calitatea restaurantului tău sau că vor fi convinși să se întoarcă doar pentru că exiști. 

De aceea, brandul este atât de important - te ajută să te diferențiezi. Și, dacă nu comunici tu pentru restaurantul tău, atunci vor comunica alții pentru el. 

Am întâlnit o multitudine de proprietari de restaurant care spuneau că nu vor să se laude, daaar mâncarea pe care o gătesc este peste media orașului și vor avea constant clienți datorită acestui fapt. Însă, clienții nu au de unde să știe că ai o mâncare foarte bună dacă nu-i ajuți să vorbească despre tine. 

Scopul comunicării de marketing nu este de a spune că ești cel mai bun de pe piață - ci să te diferențiezi prin: angajați primitori, produse care arată excelent sau poze din locație care sunt ideale pentru pasionații de mâncare de pe Instagram. 

Indiferent care este diferențiatorul tău, prin comunicarea de marketing demonstrezi cu ce ești diferit și de ce oamenii ar trebui să te aleagă pe tine; cu timpul numărul de clienți loiali va crește constant (după calculele noastre, restaurantele care au folosit soluția Horeka și au avut o comunicare de marketing au înregistrat o creștere a clienților loiali de 10%-15%) 

Publicul țintă și cum descoperă oamenii restaurantele

Publicul țintă reprezintă segmentul de consumatori către care vrei să te adresezi. Cu alte cuvinte - cine vrei să vină la tine în restaurant? Poate ai un restaurant tradițional românesc. Este clar că vrei să vină, în principal, oamenii trecuți de 40 de ani care sunt patrioți. Românii care se întorc acasă în vacanțe sau care au un anumit tip de valori. 

Un public țintă construit corect te va ajuta să îți creionezi comunicarea mai bine. Dar, cel mai important, vei știi cum să atingi nevoile clienților tăi. 

Răspunde la câteva întrebări: folosesc oamenii pe care îi vrei în restaurant social media? Dacă nu, unde-i găsești? Ar fi de folos o campanie de flyere? Ce fac în timpul liber? Stau acasă și comandă mâncare sau preferă să iasă și să petreacă timp într-un local? 

Cu cât răspunzi la cât mai multe întrebări despre clienții tăi, cu atât vei putea să optimizezi bugetul de marketing și să îți aduci mai mulți clienți. 

Indiferent de vârsta clienților tăi, aceștia vor auzi de restaurantul tău: 

1. prin faptul că trec prin fața restaurantului
2. recomandări de la prieteni
3. recenzii de pe TripAdvisor, Google Places sau Facebook (vezi integrarea Horeka cu aceste platforme și cum poți să crești numărul de recenzii pozitive)
4. bloguri de mâncare
5. promovare prin reclame plătite
6. oferte promoționale (vezi opțiunea de discounturi și cupoane, din doar câteva click-uri, prin horeka)
7. website (Horeka îți oferă mai multe tipuri de website, în funcție de nevoile tale - website complex care cuprinde și povestea restaurantului și funcționalități complete sau un website care se concentrează doar pe vânzare) 

Ce înseamnă „customer journey” și de ce te ajută

Customer journey reprezintă pașii pe care-i face un client de la prima interacțiune cu restaurantul tău și până în momentul în care se așează la masa din restaurantul tău. 

De exemplu, un client descoperă restaurantul tău printr-o reclamă pe Facebook. Ajunge pe website-ul tău și vrea să rezerve o masă pentru finalul săptămânii. Intră în secțiunea de rezervări online și își introduce datele, finalizând procesul prin trimiterea datelor.

Primește un email și un SMS de confirmare, iar în ziua rezervării mai primește un al doilea email și un SMS prin care i se aduce aminte că are o rezervare în localul tău. Ajunge la ora stabilită și este întâmpinat de chelner, condus la masă, unde are o experiență plăcută. După ce a plecat de la restaurant primește un nou email prin care este rugat să lase câteva recenzii cu privire la experiență. 

Dacă apelezi la soluția Horeka by Roweb, fiecare pas al clientului este monitorizat și tu ești în permanență în contact cu clientul - atât prin SMS, email, cât și prin WhatsApp. De asemenea, Horeka te ajută să reduci rata de absenteism prin emailuri și SMS-uri automate trimise către clienți.

Rezervări telefonice vs rezervări online

Din experiența noastră, persoanele care se ocupă cu rezervările telefonice, alungă uneori clientul prin atitudinea arogantă de adresare, iar 6 din 10 rezervări telefonice se confruntă cu probleme - fie nu au înțeles numărul exact de oameni, fie rezervă aceeași masă pe două nume diferite etc.

Problemele apar din cauza lipsei de personal calificat cu care se confruntă industria de HoReCa. De aceea, soluția Horeka by Roweb a integrat modulul de rezervări online pentru a facilita cât mai mult comunicarea clienților cu restaurantul, dar și accesul lor la varietatea de servicii.

De ce te ajută să creezi un customer journey? În funcție de fiecare punct al clientului aflat în această călătorie, tu îl poți influența pozitiv ca să vină la tine în restaurant sau să comande online. Iată care sunt pașii prin care trece un client: 

a) Cercetare și descoperire

• online și social media
• recomandări
• publicitate

b) Evaluare și rezervare

• nevoile consumatorilor
• recenzii
• cât de ușor se face rezervarea

c) Experiența în cadrul restaurantului

•  importanța consistenței

d) Loializare

• repetarea experienței
• recomandare pe mai departe

Mai jos, găsești un tabel pe care l-am făcut ca exemplu pentru un restaurant care servește prânzul: 

Pandemia a adus multe schimbări în industria restaurantelor. Printre cele mai relevante o reprezintă creșterea rapidă a experiențelor de interacțiune contactless cu restaurantul. 

Restaurantele, în special cele care oferă servicii complete, au reprezentat, întotdeauna, un loc intim și un spațiu de socializare, în care clienții tăi interacționează, inclusiv cu ospătarii și chelnerii. 

De altfel, cea mai mare problemă a experienței contactless în restaurant este că, aparent, elimină interacțiune între ospătar și client. În loc să fii servit de o persoană, care îți zâmbește, ai în față un meniu digital prin care comanzi și plătești. 

Chiar dacă nu reprezintă un standard, deocamdată, pentru cele mai multe restaurante, contactul cât mai rar cu clientul este o necesitate atât în era, cât și în post era, COVID-19. Implementarea unui meniu digital nu ajută doar la creșterea siguranței, ci și la confortul clienților. Un studiu realizat în 2020 a descoperit faptul că 82% dintre clienți preferă plata contactless atunci când iau masa la un restaurant, și 81% și-ar dori să aibă opțiuni de comandă contactless.

Ce este meniul digital contactless QR? 

Așa cum numele sugerează, meniul digital contactless crează o experiență sigură în cadrul restaurantului pentru clienți, deoarece interacționează foarte rar cu ospătarii/chelnerii și nu trebuie să atingă alte obiecte/suprafețe. Astfel, clienții pot să vadă meniul, să plaseze comanda și să plătească contactless, totul cu ajutorul tehnologiei QR. 

Cu toate că poate părea ceva futurist, această formă de interacțiune a clienților cu restaurantul este implementată de echipa din spatele horeka, cu succes, de peste trei ani în restaurantele din România. 

Cum funcționează meniul digital contactless QR?

horeka este o soluție completă pentru restaurante și asta înseamnă că fiecare modul comunică instant cu aplicația de gestiune comenzi și clienți și sistemul CRM. 

Meniul digital contactless QR este o modalitate simplă, rapidă și eficientă prin care clienții tăi pot să plaseze o comandă, în timp ce sunt respectate toate normele de siguranță publică: 

1. Clientul scanează codul QR prin intermediul camerei telefonului propriu și este redirecționat automat către meniul restaurantului.
2. Clientul se uită prin meniu și își alege preparatele pe care și le dorește. În timp ce acesta își selectează preparatele pe care le dorește poate să vadă, în orice moment, atât lista totală de preparate cât și costul final.
   
3. Comanda este procesată intern și trimisă direct la bucătărie.
   
4.  Clientul alege cum să plătească - direct când plasează comanda sau cash.
   
   

Prin intermediul meniului digital contactless QR comanda este simplificată, sunt eliminate erorile umane, iar clientul știe în orice moment ce a comandat și care a fost costul total. 

În același timp, scade semnificativ timpul pe care clienții îl petrec să aleagă ce doresc să mănânce. Indiferent de mărimea grupului, timpul de comandă poate să scadă cu 10-15 sau chiar 20 de minute în funcție de complexitatea meniului. De asemenea, datorită tehnologiei folosite de horeka, meniul va putea fi vizualizat de pe orice tip de telefon.

horeka este o soluție completă pentru restaurantele din România și oferă oportunitatea afacerilor din HoReCa să se digitalizeze rapid, în doar trei zile, și cu costuri minime, în timp ce beneficiază de experiența unei echipe ce a livrat soluții tehnice la cel mai înalt nivel de peste 17 ani.