Ai deja o afacere HoReCa? Sau ești pe cale să deschizi un restaurant nou? Înseamnă că ai ajuns în locul potrivit. În acest articol vei găsi motivele principale pentru care ar trebui să transformi restaurantul tău într-un brand sau să-l dezvolți pornind de la o strategie.
Experiența pe care o are clientul tău cu mâncarea ta se reflectă în absolut toate serviciile tale, inclusiv în comportamentul angajaților, decor, website ș.a.m.d.
Și tu ești un brand! În momentul în care îți faci conturi personale pe rețelele sociale tu spui o poveste și publici caracteristici despre tine: vârstă, locație, hobby-uri etc. De exemplu, dacă te uiți pe pagina ta de Facebook, vei vedea că tot ce ai postat despre tine te reprezintă și îți reflectă personalitatea.
Așa este și cu brandul de restaurant! Prin branding, restaurantul tău arată că are anumite calități.
Dacă prin branding înțelegi doar găsirea unui nume sonor și a unui logo reprezentativ, află că e mai mult decât asta! Ai nevoie de o strategie de brand, care să te ajute să creezi un restaurant care să fie ușor de recunoscut.
La baza unui branding bine realizat stau strategia și creativitatea, care se îmbină și generează unicitatea de care tu și restaurantul tău aveți nevoie pentru a pătrunde în industria HoReCa.
Așa cum Horeka este o suită de soluții digitale pentru restaurantul tău, brandingul are mai multe componente.
Restaurantul tău are nevoie de branding, chiar de la început. În cazul în care localul tău funcționează deja, el poate fi rebranduit. Printr-o strategie clară, poți dezvolta și tu un brand de restaurant. Indiferent dacă te afli la început sau vrei să faci o schimbare majoră de imagine.
De asemenea, dacă dorești să ai propria ta marcă, atunci e necesar să îți înscrii logo-ul sau numele restaurantului la autoritățile române. Mai multe informații găsești într-un articol legal, despre diferențele dintre logo, marcă și brand.
Vrei și tu o soluție digitală în restaurantul tău, dar nu știi dacă POS-ul tău este potrivit? Integrarea Horeka cu POS-ul tău se face rapid și ușor. Dar, mai întâi, să vedem ce înseamnă mai exact POS? POS este acronimul care vine de la Point of Sale, adică, punct de vânzare. Defapt, este ultima etapă pentru a finaliza un anumit proces de vânzare.
POS-ul reprezintă un sistem întreg de procese care se efectuează atunci când produsele sunt înregistrate și plătite. Dacă în trecut se foloseau computere pe post de POS, evoluția tehnologiei a făcut ca aceste dispozitive să devină software independente și flexibile.
POS-ul citește informațiile despre comenzi și plăți și poate „însemna hardware-ul și software-ul combinate în așa fel încât să vă permită să acceptați plăți. Aceste componente hardware și software pot include o casă de marcat, un scaner de coduri de bare, un terminal POS pentru acceptarea plăților, software cloud pentru a vă ajuta să vă organizați și să gestionați stocurile, să îmbunătățiți relațiile cu clienții și multe altele,” notează MyPos.
Vrei să poți prelua comenzi în restaurantul tău din mediul online? Alege-ți un furnizor software care îți oferă un sistem POS flexibil și ușor accesibil, pe care să-l poți sincroniza și cu alte dispozitive, ca să automatizezi totul. Te poți gândi la POS ca la un program pe care-l instalezi pe un dispozitiv și care te ajută să procesezi plățile comenzilor din restaurantul tău.
În acest moment, Horeka se integrează cu cele mai utilizate POS-uri din România: SelectSoft, Vectron, DeverSoft, R2, GrandChef, Unity, Smart Sell. Dacă ai deja un POS (și nu e în lista noastră, încă), Horeka se poate personaliza în așa fel încât să fie compatibilă și să funcționeze perfect pentru nevoile restaurantului tău.
Prin sistemul digital Horeka, toate comenzile provenite din toate mediile sunt preluate automate, agregate și exportate direct în POS-ul tău, pentru a putea încheia operațiunea de vânzare.
Ai comenzi din mai multe canale? Dacă alegi soluția Horeka pentru restaurantul tău, fiecare comandă ajunge simplu și rapid în POS. Se procesează și finalizează o comandă și se trece la următoare.
Cu Horeka și POS-ul tău poți configura, organiza, sincroniza și încheia toate procesele de vânzare.
Sistemul Horeka este făcut să funcționeze la fel pentru toate locațiile restaurantului tău, atât indoor cât și outdoor:
Dar cum funcționează mai exact? Prin utilizarea unui meniu digital inteligent, ce are două opțiuni extrem de utile: comanda de la masă și posibilitatea de a cere nota de plată. Clienții tăi cheamă ospătarii când sunt hotărâți să comande sau să plătească.
Dorești să afli mai multe informații despre meniul digital inteligent Horeka? Descoperă toate detaliile din articolul despre modulul Horeka Quick, dar și care sunt beneficiile unui meniu digital QR și a comenzii de la masă.
România este o țară frumoasă, care merită să fie descoperită și din punct de vedere culinar. Am gândit o campanie de informare a cititorilor noștri, iar acesta este primul articol din seria noastră.
Vom prezenta detalii despre cele mai importante orașe din România, despre afacerile gastronomice prospere și vă vom da tips & tricks despre restaurantele unde merită să iei loc la masă, să comanzi rapid și să interacționezi cu personal amabil, într-un mod ușor.
Bloggeri, vloggeri naționali, dar și internaționali fac o treabă bună promovând România, peisajele ei fabuloase, dar și orașele turistice și restaurantele cele mai bune. București, Brașov, Cluj-Napoca, Sibiu, Timișoara, Sighișoara, Alba Iulia și Constanța sunt doar câteva dintre cele mai preferate destinații.
Sibiul este unul dintre cele mai frumoase orașe din România. Centru social, cultural și economic, Sibiul este atestat ca oraș istoric și atrage mulți turiști care vor să trăiască din plin experiențe tradiționale ale locului și să participe la evenimente importante, precum Festivalul Internațional de Teatru, Jazz Festival, Sibiu Fashion Days sau evenimente sportive.
Diversele activități și evenimente aduc mulți vizitatori în Sibiu, care sunt și consumatori ai industriei ospitaliere. Oamenii preferă cazările cât mai autentice și mâncarea cât mai aleasă.
Totodată, clienții folosesc tehnologia ca să-și creeze amintiri sau ca să comande la diverse cafenele, pub-uri sau restaurante.
Meniurile în format digital pot fi de ajutor atunci când clientul este străin și vrea să comande ceva repede, fără asistența fizică a unui ospătar.
Prin comanda de la masă și solicitarea notei de plată se reușește o interacțiune eficientă între clienți și ospătari. Mesele sunt eliberate și ocupate mult mai repede.
Cu ajutorul tehnologiei, orice restaurant poate fi pe plus, indiferent dacă este afectat sau nu de criza de personal din industria HoReCa.
De exemplu, după ce au vizitat România, Jess și Stephen, australienii călători de la Flying the Nest, au spus despre Sibiu că e un oraș vibrant, de o frumusețe incontestabilă, cu biserici medievale și alei pietruite, în care te poți pierde ore în șir.
În Piața Mare au descoperit un restaurant unde au mâncat tradiționala ciorbă de fasole boabe, servită în pâine și papanași cu dulceață și smântână. Doar te uiți la video-ul lor și ți se face poftă să mergi până la Sibiu.
Dacă restaurantul respectiv are și un meniul digital inteligent și opțiunea de comandă de la masă inclusă, atunci e musai să-l încerci. Pentru articole internaționale scrise despre Sibiu, noi vă recomandăm Nomad Paradise, My Wanterlust și Lonely Planet.
Another Milestone Travel Blog, blog de călătorii organizează trasee medievale sub forma unor vânători de comori în Sibiu. După atâta joacă, cu siguranță apare și senzația de foame, nu?
În zona Pieței Mari din Sibiu vei găsi foarte multe variante unde să iei masa. Toate aglomerate și pline de viață. Sibiul e precum un furnicar, ce adună oameni din toate colțurile țării și lumii.
Dacă ai un restaurant în Sibiu, tu unde te promovezi? Cum îi faci pe clienți să-ți calce pragul? Care sunt punctele forte ale afacerii tale, în-afară de preparatele delicioase? Ai suficient personal rapid, care să acopere toate zonele de servire?
Dacă restaurantul tău e deja pe harta Tripadvisor, acum poți alege o metodă prin care poți primi și mai mult feedback de la clienții tăi, în toate limbile.
Meniul digital inteligent și comanda de la masă sunt soluții pe care echipa Horeka le poate implementa în restaurantul tău în doar câteva zile.
Sună-ne la numărul de telefon 0723 388 888 și programează un demo gratuit. Unul dintre consultanții Horeka e mereu disponibil să-ți ofer mai multe informații.
Horeka este o suită de soluții digitale preferată inclusiv de românii care și-au construit o afacere în altă țară. Cătălin a plecat în urmă cu mulți ani din România, iar cu formarea sa profesională de bucătar, a reușit să pună pe picioare Casa Savoia Ristorante, un restaurant rafinat, chiar în inima Romei!
Colega noastră Mădălina a fost într-o scurtă vacanță cu prietenele ei și a vrut să încerce preparatele savuroase de la Casa Savoia. (Nouă ne-a trimis câteva poze…) Ea a luat pulsul business-ului direct din bucătărie, unde Cătălin i-a povestit despre participarea sa la cel mai mare eveniment dedicat vinului și preparatelor culinare, Vinoforum, organizat de Team's Agenzia Macoratti, în perioada 10-19 iunie, aflat la ediția a 19-a.
Cele mai renumite companii din Italia, care dețin podgorii viticole în zona Toscanei sau în nordul țării, dar nu numai, au fost invitate să-și prezinte vinurile, alături de cei mai buni chefi din regiune.




Acest restaurant a fost achiziționat deja cu acest nume. Ca sursă de inspirație, numele său provine chiar de la numele străzii pe care se află situat - Via Savoia. În italiană, la fel ca și în limba română, cuvântul casă este un loc în care cineva trebuie să se simtă ca acasă.
Pasiunea pentru gătit a venit încet, încet. În momentul în care eu am venit în Italia am lucrat la un restaurant. De acolo, am început să mă apropii de bucătărie. Am lucrat și în sală ca ospătar, iar de acolo am ajuns la bucătărie.
În mod normal, noi schimbăm meniul odată la patru luni. Ne inspirăm de la ce ingrediente sunt disponibile. Această inspirație crește cu ajutorul colaboratorilor mei și a echipei mele. Eu fac totul împreună cu bucătarul șef și restul echipei Savoia. Plecăm de la niște ingrediente, iar prin diverse probe și experimente se naște ceva nou și savuros.
Sistemul Horeka este un sistem revoluționar, în acest domeniu și nu numai. Aplicația este foarte ușor de folosit. Chiar dacă nu ai experiență cu tehnologia, se merge pe intuiție. Website-ul și toate soluțiile digitale create de echipa Horeka sunt utile și folositoare pentru orice administrator de restaurant.
Pentru noi, faptul că am participat la Vinoforum este ca un rezultat pe care îl obții după multe sacrificii. Eu și echipa mea suntem extrem de mândri că am participat la un eveniment de o asemenea anvergură profesională.
Stelele Michelin sunt stele foarte îndepărtate. Sunt nivele foarte înalte. Dar noi mergem înainte, cine știe… Poate într-o zi vom aveam și noi. Noi încercăm să creăm, încercăm sa facem lumea cat mai fericită atunci când vine la noi. Prin ceea ce oferim în restaurantul nostru, cu siguranță se vede pasiunea în tot ceea ce facem.
Fiecare anotimp are un fel de mâncare extraordinară. Un preparat creat de către bucătarul nostru șef este unul dintre cele mai bine vândute - se numeste Il Gambero Audace (Creveți cu paste linguini, artizanale) și este extraordinar.
Ne bucurăm să împărtășim cu voi, vestea că un restaurant, client Horeka a ajuns să fie prezent la un eveniment prestigios, organizat la standarde înalte de calitate, cu multe restaurante premiate cu stele Michelin.
Îi dorim lui Cătălin și restaurantului său, Casa Savoia, să continue să bucure toți clienții care-i calcă pragul, sau, comandă prin meniul digital Horeka. Menținând armonia dintre tehnicile culinare, ingrediente fine, arome deosebite și măiestria unui chef cu personalitate puternică, așa cum este Cătălin, distincția supremă Michelin e cu siguranță un lucru realizabil.
Noi avem cei mai minunați clienți și ne bucurăm că ne dați ocazia să vă spunem poveștile și să facem parte din ascensiunea voastră digitală. Vă mulțumim că ați ales Horeka!
Experiența pozitivă a clienților reflectă tot parcursul interacțiunii cu un produs, afacere, brand sau restaurant. Chiar dacă inițial este potențial client, contează fiecare pas intermediar pe care îl face și care îl aduce la masa din localul tău. Cum poți să îi oferi clientului o experiență pozitivă de când te descoperă pe rețelele sociale și până când plătește nota de plată? Cum poți să-i dai încredere și să aibă satisfacție? Dacă ai găsit deja o variantă prin care să ai mereu clienți fericiți, le poți crește gradul de satisfacție prin servicii rapide și ireproșabile.
Atunci când ne referim la experiențe tindem să ne rezumăm la a fost bună sau a fost rea. Clienții restaurantului tău sunt valoroși. O dată ce vin în localul tău și au o experiență bună, cu siguranță îți vor mai călca pragul și-și vor aduce și prietenii. Dar ce se întâmplă dacă au o experiență nasoală? Tu ce ai de făcut?
La fel ca și tine, angajații, dar și clienții au sentimente. Ascultând clienții și înțelegând atât situațiile plăcute, dar și pe cele neobișnuite, tu vei reuși să pui balanța în favoarea ta.
Comunicarea cu cei care ajung să mănânce pe terasa ta, trebuie să fie eficientă. Fie că postezi mesaje, poze, filmulețe pe Facebook sau Instagram, sau că ai un website pentru restaurant sau o aplicație prin care se poate comanda online, vocea mărcii tale trebuie să fie aceeași. Tu ești furnizorul de servicii și de experiențe, iar clientul este cel care le plătește, pentru că a ales să vină la tine.
Întotdeauna să pui nevoile clienților în față. Ce vrea un client atunci când se pune la masa ta, indiferent că ai o cafenea, pub, pizzerie, sau altă afacere HoReCa:
De la comunicarea localului în reclame, pe rețelele sociale, la șervețele, veselă, muzică și miros în local - totul e o strategie de brand. Gusturile oamenilor sunt diferite. De aceea e important să știi cine sunt clienții tăi și să te pui în loc lor. Ție ce nu-ți place?
În restaurantul tău vin tot felul de oameni. Ei te aleg din diverse motive. Fie că au văzut poze cu mâncăruri care arată delicios, că au auzit de la un prieten că faci cei mai tari burgeri, sau că legumele și fructele provin de la fermieri locali. Ca să poți oferi o experiență pozitivă clienților tăi ar trebui să știi exact cine sunt ei.
Feedback-ul e important. Cu toții citim recenzii lăsate la produsele și localurile de care suntem interesați. Ca să știi ce ai făcut bine și ce ai făcut rău. Sunt diverse canale prin unde părerile clienților tăi sunt vizibile și pot influența alegerea altor clienți.
Îi răspunzi politicos. Încerci să te pui în situația lui. Dacă folosești mai multe canale de comunicare, probabil te-ar ajuta să ai o persoană care e mereu alături de clienți, peste tot.
Dacă sunt multe mesaje negative la care administratorii afacerii nu răspund și nu-și asumă responsabilitatea, e clar că experiența unui potențial client începe cu stângul. Dacă totuși trece mai departe și vine să servească ceva în restaurantul tău, iar propria lui experiență este minunată, el va împărtăși asta.
Oamenii plătesc mai mult pentru acele experiențe pozitive care aduc un plus de valoare în viața lor. Clienții iubesc reducerile și cadourile personalizate, chiar dacă au valori mici. Gestul este extraordinar!
Poți fideliza clienții atât real cât și virtual. De exemplu, le poți oferi o prăjitură din partea ta, sau un pahar de vin. Sau, dacă știi că e client recurent, ceea ce comandă cel mai frecvent. Dacă ai soluția Horeka și aplicație personalizată de comandă, atunci știi totul despre clienții tăi și e foarte ușor să-i fidelizezi. Fii autentic! Construirea loialității e un proces de lungă durată și îți aduce doar beneficii. Un client fericit înseamnă mai multe vânzări.
Se frustrează prea mult clienții? Știm. Prin soluțiile Horeka și meniul digital Horeka, ne dorim să simplificăm modul de lucru din restaurantul tău. Să ușurăm munca întregii echipe și să te ajutăm să crești!
Terasele sunt pline în lunile de vară și asta înseamnă mai mulți bani pentru tine. Știai că prin deținerea unui meniu digital inteligent, prețurile produselor sunt actualizate în timp real?
Totodată, meniul e mereu la client. Îl poate răsfoi oricând, fără să mai cheme ospătarul.
Gândește-te cum arată masa în oraș pentru părinții ce vin cu copii mici. Cu siguranță vor să comande ceva rapid și să plece. Copiii își pierd răbdarea repede și încep să deranjeze ceilalți clienți ai restaurantului, dacă durează foarte mult procesul. Dacă nu ai suficiente meniuri, ospătarii tăi îi deranjează pe clienți cu întrebările:
„Mai doriți altceva?” sau „Pot să vă iau meniurile?”


Clientul nu vede ospătarul? Perfect. Scanează codul QR de pe masă și îl cheamă!
Există mai multe scenarii, însă acestea două sunt cele mai des întâlnite. De obicei, clienții nu sunt niciodată hotărâți atunci când ospătarul vrea să ia comanda. În cazul în care clienții ști ce vor să comande, ospătarul nu e în zonă.
Prin sistemul Horeka Quick, clienții tăi pot analiza meniul digital inteligent atât timp cât au nevoie, să vorbească cu prietenii sau familia și să se hotărască asupra produselor pe care vor să le comande. Totul fără întreruperi!
Pune-te în papucii clientului! E cea mai bună metodă ca să înțelegi procesul și cât e de important să faci schimbarea. Dacă ești client într-un restaurant:
Nu-i așa că și tu te identifici în acest exemplu? O grămadă de timp petrecut așteptând. Tehnologia schimbă modul în care ajunge mâncarea la client și creează un alt tip de relație între client și ospătar.
Fără să folosești o metodă inteligentă de plasare a unei comenzi și de cerere a notei în restaurantul sau la terasa ta, procesul e unul destul de anevoios, iar clienții devin nerăbdători. Ospătarii se scuză că durează prea mult timp. Aceste etape pot crea situații tensionate și frustrări în rândul clienților.
Cum poți evita asta? Simplu! Prin digitalizarea restaurantului tău! Clienții cheamă ospătarii atunci când sunt gata să comande sau să plătească. Își aleg rapid produsele și metoda dorită de plată. Ei pot opta pentru a plăti cash sau cu card bancar.
Atunci când totul se derulează rapid, clientul vine - comandă - mănâncă și pleacă. Pentru un proces fluid, timpul se reduce și poți avea mai mulți clienți. Dacă într-o zi ai 100 de clienți folosind metoda clasică, cu Meniul Digital Inteligent Horeka poți dubla acest număr. De asemenea, clienții pot lăsa mai mult bacșiș și feedback pozitiv pe rețelele tale sociale. Astfel, îi influențează și pe alții să vină și să se bucure de experiența culinară în restaurantul tău.
Prin fluidizarea procesului de luat comanda de la masă și cel de cerere notă de plată, clienții tăi se pot bucura întru totul de experiența culinară. Un meniu digital inteligent este o metodă igienică. Clienții au contact cu propriile telefoane și nu cu un meniu care a fost frunzărit de zeci de perechi de mâini și care pare vechi și murdar după doar o zi de muncă.
Adu și tu tehnologia în restaurantul tău pentru o experiență memorabilă! Știm că schimbările te pot speria, însă noi am creat o soluție simplă, ușor de folosit, pe care vei învăța să o folosești repede, chiar de la prezentarea demo! Hai să vorbim despre noul tău meniu digital inteligent și comandă de la masă.
Să ai o afacere în industria HoReCa necesită atenție la cele mai mici detalii. Cu noul modul Horeka Quick ai beneficii atât pentru tine, cât și pentru clienții și ospătarii tăi. Prin soluția noastră ai posibilitatea de a avea un meniu digital inteligent, cu opțiunea de comandă de la masă și cerere notă de plată. Astfel, satisfacția clienților este garantată, iar timpul de execuție se înjumătățește! Totodată, clientul poate notifica ospătarul dacă dorește ceva suplimentar sau să aleagă dacă plătește cash sau cu un card bancar.
Pentru mai mulți bani, în mai puțin timp, chiar și cu personal redus! În primul rând, pentru că Horeka îți va crește vânzările. Prin acest sistem de restaurant, clienții tăi vor primi ceea ce-și doresc, exact atunci când vor. De fapt, acesta e un nivel ridicat de ospitalitate și grijă la cele mai mici detalii, în orice tip de afacere HoReCa. Cu Horeka, tu poți să faci mai mult pentru clienții tăi, cu mai puțin personal, într-un timp mult mai accelerat.
Eviți haosul de pe terasă sau din restaurant! Clienții tăi se simt mai bine serviți și au parte de o experiență memorabilă.
Masa se eliberează mai repede și poate fi ocupată de alți clienți. Asta îți aduce mai multe vânzări într-o zi de lucru!
Fiecare masă din restaurantul tău, indiferent de locație (zonă) are un cod unic QR, generat în aplicația CRM, pentru ca ospătarii tăi să știe exact de la ce masă vine cererea și unde să ducă o comandă.
Clienții scanează codul QR prezent pe masă și navighează cu ușurință prin categoriile meniului digital inteligent. Ei pot citi descrierea, pot pune note pentru produs și chema ospătarul în momentul în care s-au hotărât să comande. Iar la finalul mesei, clienții deschid din nou meniul pe telefon și apasă pe butonul Cere Nota și specifică metoda dorită de plată. Dacă selectează metoda de plată prin card bancar, atunci ospătarul vine la masă direct cu cititorul.


În sistemul de administrare web, instrumentul pentru ospătari este numit aplicație de ospătar, chiar dacă nu necesită o instalare, ci doar crearea unui cont și logarea lui pe un link. Există trei tipuri de meniu digital: freemium, lite, sau complex.
Administratorul este cel care gestionează conturile ospătarilor, zonele și mesele destinate fiecărei zone: restaurant-interior, terasă, piscină, bar, cafenea etc.
Iată ce ai de făcut din contul de administrator al sistemului Horeka:
Aplicația de Ospătar este de fapt un link, o adresă de internet prin care ospătarul e notificat unde să meargă ca să ia comanda: zona, masa, detalii suplimentare despre comandă, dar și varianta dorită de plată.
Prin utilizarea modulul Horeka Quick în restaurantul tău, clientul are control. Cu telefonul personal scanează meniul, își alege produsele și le adaugă în coș, pentru ca mai apoi să cheme ospătarul la masă.
De câte ori n-a trebuit ospătarul să justifice de ce o notă de plată este mai mare decât suma calculată de client după prețurile din meniu? Cu Meniul Digital Inteligent Horeka nu mai ai astfel de surprize! Programează un demo gratuit și vino să vezi cum funcționează.